Elintarvikelisäaineet eli E-koodiluettelo

Elintarvikevärit

E100    Kurkuminoidit
E101    Riboflaviini
E102    Tartrantsiini
E104    Kinoliininkeltainen
E110    Paraoranssi
E120    Karmiini
E124    Uuskokkiini
E127    Erytrosiini
E131    Patenttisininen
E132    Indigokarmiini
E140    Klorofylli
E141    Klorofylliinikuparikompleksin kalium- ja natriumsuolat
E143    Patenttivihreä
E150    Sokerikulööri
E151    Briljanttimusta
E153    Lääkehiili
E160a   Beta-karoteeni
E160b   Annatto
E160c   Paprikaoleoresiini
E160e   Beta-apo-8'-karotenaali
E160f   Beta-apo-8'-karoteenihappoetyyliesteri
E160g   Kantaksantiini
E162    Betalaiini
E163    Antosyaanit
E171    Titaanioksidi
E172    Rautaoksidi
E173    Alumiini
E174    Hopea
E175    Kulta
E579    Rautaglukonaatti

Säilöntäaineet

E200    Sorbiinihappo
E201    Natriumsorbaatti
E202    Kaliumsorbaatti
E210    Bentsoehappo
E211    Natriumbentsoaatti
E214    Etyyli-p-hydroksibentsoaatti
E215    Etyyli-p-hydroksibentsoaatin natriumsuola
E216    Propyyli-p-hydroksibentsoaatti
E217    Propyyli-p-hydroksibentsoaatin natriumsuola
E218    Metyyli-p-hydroksibentsoaatti
E219    Metyyli-p-hydroksibentsoaatin natriumsuola
E220    Rikkihapoke
E221    Natriumsulfiitti
E222    Natriumvetysulfiitti
E223    Natriumdisulfiitti
E224    Kaliumdisulfiitti
E225    Kaliumsulfiitti
E226    Kalsiumsulfiitti
E227    Kalsiumvetysulfiitti
E234    Nisiini
E235    Natamysiini
E239    Heksametyleenitetramiini
E249    Kaliumnitriitti
E250    Natriumnitriitti
E251    Natriumnitraatti
E252    Kaliumnitraatti
E260    Etikkahappo
E261    Kaliumasetaatti
E262    Natriumasetaatti
E263    Kalsiumasetaatti
E280    Propionihappo
E281    Natriumpropionaatti
E282    Kalsiumpropionaatti
E283    Kaliumpropionaatti

Hapettumisen estoaineet

E300    Askorbiinihappo
E301    Natriumaskorbaatti
E304    Askorbyylipalmiaatti
E306    Tokoferoliuute
E307    Alfa-Tokoferoli
E308    Gamma-Tokoferoli
E309    Delta-Tokoferoli
E310    Propyyligallaatti
E311    Oktyyligallaatti
E312    Dodekyyligallaatti
E320    Butyylihydroksianisoli (BHA)
E321    Butyylihydroksitolueeni (BHT)
E385    Kalsiumetyleenidiamiinitetra-asetaatti (EDTA)

Emulgointi-, stabilointi-, sakeuttamis- ja hyytelöimisaineet

E322    Lesitiini
E335    Natriumtartraatit
E336    Kaliumtartraatit
E337    Natriumkaliumtartraatti
E339    Natriummonofosfaatit
E340    Kaliummonofosfaatit
E341    Kalsiummonofosfaatit
E400    Algiiihappo
E401    Natriumalginaatti
E402    Kaliumalginaatti
E403    Ammoniumalginaatti
E404    Kalsiumalginaatti
E405    Propyleeniglykolialginaatti
E406    Agar
E407    Karrageeni
E410    Johanneksenleipäpuunjauhe
E412    Guarkumi
E413    Tragantti
E414    Arabikumi
E415    Ksantaanikumi
E430    Polyoksietyleeni(8)monostearaatti
E433    Polyoksietyleeni(20)sorbitaanimono-oleaatti
E435    Polyoksietyleeni(20)sorbitaanimonosteraatti
E440    Pektiini
E442    Ammoniumfosfatidit
E444    Sakkaroosidiasetaattiheksaisobutyraatti (SAIB)
E450a   Natrium- ja kaliumdifosfaatit
E450b   Natrium- ja kaliumtrifosfaatit
E450c   Natrium- ja kaliumpolyfosfaatit
E460    Mikrokiteinen selluloosa
E461    Metyyliselluloosa
E462    Etyyliselluloosa
E463    Hydroksipropyyliselluloosa
E464    Hydroksipropyylimetyyliselluloosa
E465    Metyylietyyliselluloosa
E470    Rasvahappojen suolat
E473    Rasvahappojen sokeriesterit
E1403   Valkaistu tärkkelys
E1404   Hapetettu tärkkelys
E1420   Tärkkelysasetaatti AA
E1421   Tärkkelysasetaatti VA

Happamuuden säätöaineet

E270    Maitohappo
E296    Omenahappo
E297    Fumaarihappo
E325    Natriumlaktaatti
E326    Kaliumlaktaatti
E327    Kalsiumlaktaatti
E330    Sitruunahappo
E331    Natriumsitraatit
E332    Kaliumsitraatit
E333    Kalsiumsitraatit
E334    Viinihappo
E338    Fosforihappo
E354    Kalsiumtartaatti
E355    Adipiinihappo
E500    Natriumkarbonaatit
E501    Kaliumkarbonaatit
E503    Ammoniumkarbonaatit
E504    Magnesiumkarbonaatit
E507    Suolahappo
E508    Kaliumkloridi
E513    Rikkihappo
E514    Natriumsulfaatti
E524    Natriumhydroksidi
E525    Kaliumhydroksidi
E526    Kalsiumhydroksidi
E527    Ammoniumhydroksidi
E528    Magnesiumhydroksidi
E575    Glukonodeltalaktoni (GDL)

Makeutusaineet

E420    Sorbitoli
E421    Mannitoli
E950    Asesulfaami
E951    Aspartaami
E952    Syklamaatti (Ca, Na)
E953    Isomaltitoli
E954    Sakkariini (Ca, K)
E965    Maltitoli
E966    Laktitoli

Muut

E967    Ksylitoli
E170    Kalsiumkarbonaatti
E290    Hiilidioksidi
E422    Glyseroli
E509    Kalsiumkloridi
E510    Ammoniumkloridi
E511    Magnesiumkloridi
E516    Kalsiumsulfaatti
E518    Magnesiumsulfaatti
E519    Kuparisulfaatti
E521    Natriumaluminiumsulfaatti
E530    Magnesiumoksidi
E535    Natriumheksasyanoferraatti
E536    Kaliumheksasyanoferraatti
E550    Natriumsilikaatit
E551    Piidioksidi
E552    Kalsiumsilikaatti
E553    Magnesiumsilikaatti
E554    Natriumaluminiumsilikaatti
E559    Aluminiumsilikaatti
E560    Kaliumsilikaatti
E570    Steariinihappo
E572    Magnesiumstearaatti
E620    Glutamiinihappo
E621    Natriumglutamaatti
E641    L-Leusiini
E900    Dimetyylipolysiloksaani
E901    Mehiläisvaha
E903    Karnaubavaha
E904    Sellakka
E905    Parafiini ja parafiinivaha
E920    L-Kysteiinihydrokloridi
E1100   Amylaasi
E1101   Proteaasi
E1102   Glukoosioksidaasi
E1103   Invertaasi
E1200   Polydekstroosi
E1201   Polyvinyylipyrrolidoni
E1202   Polyvinyylipyrrolidoni (liukenematon)
E1505   Trietyylisitraatti
E1518   Glyserolitriasetaatti
E1520   Propyleeniglygoli
E1521   Polyetyleeniglykoli
E1525   Etyyliselluloosa
Lähde: Elintarvikevirasto: E-KOODILUETTELO (1992)


Viimeinen päivitys: 21.1.1997 / Ari Järmälä