1. Laita kattilaan ensin vesi, sitten maito ja suola. Lisää tee viimeiseksi. Kiehauta. (Mongolit estävät maidon kiehumisen yli ottamalla kauhaan kuumenemassa olevaa teetä. He nostavat teen kauhalla korkealle ilmaan ja lorottavat teen sieltä varovasti takaisin kattilaan. Tätä toistetaan muutaman kerran kunnes tee on valmista.)

2. Suodata lopuksi teelehdet pois

Tarjoilu

• Mongolit tarjoavat teen kiinalaistyylisestä kupista. Ylimääräinen tee kaadetaan termospulloon. Teetä juodaan pitkin päivää ja sitä tarjoillaan jokaiselle jurttaan tulleelle, sekä kaikkien tässä mainittujen ruokien kanssa.